Descrizione: l’olio EVO biologico del Frantoio del Monte Pisano è ottenuto da un’accurata selezione di olive coltivate dai migliori produttori BIO e lavorate nel frantoio di proprietà, rinnovato e rilanciato nel 2024 proponendosi come riferimento del territorio per i processi produttivi di olio di oliva, con elevati standard di qualità. Tutto il ciclo produttivo si svolge e viene monitorato all’interno dell’azienda, a partire dalla raccolta fino al confezionamento, che avviene all’interno dei nostri locali.
Note di degustazione: profilo aromatico delicato ed equilibrato nell’amaro e piccante.
Abbinamenti: un olio morbido e delicato adatto a piatti di pesce, verdure bollite, insalate e formaggi.
Ciclo di produzione: ciclo continuo Alfa Laval X7 a 3 fasi con raffreddamento delle paste, filtrazione a cartoni, stoccaggio in acciaio inox, con colmatura sotto argon a temperatura controllata costante di 18 gradi centigradi.
Intensità dell’olio: fruttato leggero.
Origine: Italia.
Regione del produttore: Toscana.
Confezione: bottiglia di vetro scuro con tappo antirabbocco nei formati
10, 25, 50 cl; bag in box da 3 e 5 lt.
Tipo: Biologico, multivarietale.
Varietà di olive: Leccino 70%, Frantoio 15%, Moraiolo 10%
Certificazione: BIO
Ingredienti: 100% olio extra vergine di oliva biologico, ottenuto da olive raccolte e frante in Italia.
Conservazione: in luogo fresco e asciutto ad una temperatura tra i 18 e i 22 gradi centigradi. Al riparo dalla luce, da fonti di calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.
Durata del prodotto: da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
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