Il Ristoro del Frantoio, sapore autentico.
Il Ristoro del Frantoio nasce dal desiderio di portare in tavola l’anima del nostro Olio Extra Vergine di Oliva: intenso e delicato allo stesso tempo, espressione autentica del territorio da gustare nel salone con la linea di frangitura a vista, in terrazza o nel nostro giardino.
Un’idea di cucina basata su ingredienti locali e stagionali che, abbinati agli oli prodotti nel frantoio, si trasformano in piatti genuini, armoniosi, dal profumo inconfondibilmente toscano. Il tutto negli ambienti unici del Frantoio che possono essere utilizzati per accogliere ospiti, far visitare l’impianto, scoprire come nasce l’olio, fermarsi per una riunione prima o dopo un pranzo di lavoro.
Cuciniamo e condiamo ogni pietanza con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva che porta sapore, leggerezza e salute in ogni nostro piatto.
Apertura
Pranzo: aperto tutti i giorni dalle 12,30 tranne il sabato
Cena: tutte le sere dalle 19,30
Aperitivi e taglieri: tutti i giorni dalle 19
Giorno di chiusura: martedì
Prenotazioni e informazioni
- Telefono e Whatsapp: 338 612 2341
- Email: ilristoro@frantoiomontepisano.it
Il nostro menù
Il Ristoro del Frantoio è un luogo dove il tempo rallenta e il cibo racconta il territorio. La nostra cucina nasce dall’amore per i prodotti locali, dalla ricerca della qualità e dal rispetto della stagionalità, con un protagonista assoluto: il nostro olio extravergine di oliva, utilizzato in ogni piatto, dagli antipasti ai dolci.
Il menu segue il ritmo delle stagioni e propone piatti della tradizione, semplici e genuini, pensati per valorizzare le materie prime e l’olio che produciamo.
Il Ristoro del Frantoio è un invito a fermarsi, assaporare e sentirsi a casa, tra cucina sincera, olio di qualità e ospitalità autentica.
Nel nostro menù estivo:
- Taglieri con salumi Falaschi, formaggi Az. Agricola biologica e biodinamica Il Cerreto, crostini con patè di stagione di nostra produzione e giardiniera in Olio Extra Vergine di Oliva
- Tra i primi troviamo Gnocchi di mais Formenton Otto File, Tagliatelle al ragù di anatra e Zuppa di pane alla Pisana in verione estiva
- Per i secondi, tutti con contorno, Filetto di baccalà in Olio Extra Vergine di Oliva, Roastbeef con millefoglie di patate, Uovo cotto a bassa temperatura con crema di piselli e Filetto di suino al Rosmarino con Salsa al Marsala.
- E infine i dolci: Cheesecake crudo all’Olio Extra Vergine di Oliva, Crema Diplomatica e Gelato artigianale De’Coltelli all’Olio Extra Vergine di Oliva IGP, Biscottini all’Olio Extra Vergine di Oliva e sale Maldon con caffè o amaro.
Accogliamo ogni ospite con attenzione, iniziando l’esperienza con una piccola degustazione dei nostri oli, per condividere fin da subito la nostra identità.
L’ambiente è rustico e curato, accogliente e autentico, con la linea di frangitura del frantoio a vista, a ricordare il legame diretto tra ciò che produciamo e ciò che portiamo in tavola.
La Cantina
La nostra selezione di vini nasce dalla stessa filosofia che guida la cucina: qualità, territorio e armonia con i piatti. Scegliamo etichette che raccontano la nostra terra e produttori che lavorano con rispetto e passione, privilegiando vini capaci di esprimere identità e carattere.
Una proposta curata ma volutamente accessibile, pensata per accompagnare al meglio ogni piatto del menu, esaltandone i sapori senza sovrastarli. Vini sinceri, da condividere a tavola, per completare un’esperienza fatta di gusto, equilibrio e convivialità.