Il Ristoro del Frantoio, sapore autentico.
Il Ristoro del Frantoio nasce dal desiderio di portare in tavola l’anima del nostro Olio Extra Vergine di Oliva: intenso e delicato allo stesso tempo, espressione autentica del territorio da gustare nel salone con la linea di frangitura a vista, in terrazza o nel nostro giardino.
Un’idea di cucina basata su ingredienti locali e stagionali che, abbinati agli oli prodotti nel frantoio, si trasformano in piatti genuini, armoniosi, dal profumo inconfondibilmente toscano. Il tutto negli ambienti unici del Frantoio che possono essere utilizzati per accogliere ospiti, far visitare l’impianto, scoprire come nasce l’olio, fermarsi per una riunione prima o dopo un pranzo di lavoro.
Cuciniamo e condiamo ogni pietanza con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva che porta sapore, leggerezza e salute in ogni nostro piatto.
ORARI DI APERTURA
Pranzo: aperto tutti i giorni dalle 12,30
Cena: tutte le sere dalle 19,30
Aperitivi e taglieri: tutti i giorni dalle 18,30
Serata Griglia: venerdì e sabato sera su prenotazione
Giorno di chiusura: martedì
Prenotazioni e informazioni
- Telefono e Whatsapp: 338 612 2341
- Email: ilristoro@frantoiomontepisano.it
Il nostro menù
Il Ristoro del Frantoio è un luogo dove il tempo rallenta e il cibo racconta il territorio. La nostra cucina nasce dall’amore per i prodotti locali, dalla ricerca della qualità e dal rispetto della stagionalità, con un protagonista assoluto: il nostro olio extravergine di oliva, utilizzato in ogni piatto, dagli antipasti ai dolci.
Il menu segue il ritmo delle stagioni e propone piatti della tradizione, semplici e genuini, pensati per valorizzare le materie prime e l’olio che produciamo.
Il Ristoro del Frantoio è un invito a fermarsi, assaporare e sentirsi a casa, tra cucina sincera, olio di qualità e ospitalità autentica.
Il nostro menù autunnale
Il nostro menù di stagione racconta un territorio generoso, dove ogni piatto nasce dai prodotti locali e trova la sua firma nel nostro Olio Extra Vergine di Oliva: usato in cucina e a crudo, porta sapore, leggerezza e autenticità in ogni portata.
Si parte con insalate e taglieri che intrecciano i salumi della Macelleria Falaschi, i formaggi biologici dell’Azienda Il Cerreto e le nostre verdure sott’olio, fino al tagliere vegetariano e all’orto in tavola per chi cerca solo il meglio della stagione. Tra i primi, i sapori toscani più autentici: gnocchi di zucca, ragù di cinghiale, la zuppa alla frantoiana. I secondi spaziano dalla terra al mare, dal roast beef alle seppie con purea di zucca al timo, sempre accompagnati da contorni di stagione.
Il finale è dolce, con creme, panna cotta e il gelato artigianale delle migliori gelaterie pisane, dove torna, ancora una volta, il nostro olio.
Accogliamo ogni ospite con attenzione, iniziando l’esperienza con una piccola degustazione dei nostri oli, per condividere fin da subito la nostra identità.
L’ambiente è rustico e curato, accogliente e autentico, con la linea di frangitura del frantoio a vista, a ricordare il legame diretto tra ciò che produciamo e ciò che portiamo in tavola.
La Cantina
La nostra selezione di vini nasce dalla stessa filosofia che guida la cucina: qualità, territorio e armonia con i piatti. Scegliamo etichette che raccontano la nostra terra e produttori che lavorano con rispetto e passione, privilegiando vini capaci di esprimere identità e carattere.
Una proposta curata ma volutamente accessibile, pensata per accompagnare al meglio ogni piatto del menu, esaltandone i sapori senza sovrastarli. Vini sinceri, da condividere a tavola, per completare un’esperienza fatta di gusto, equilibrio e convivialità.
Prenotazioni e informazioni
