Il Ristoro del Frantoio, sapore autentico.
Il Ristoro del Frantoio nasce dal desiderio di portare in tavola l’anima del nostro Olio Extra Vergine di Oliva: intenso e delicato allo stesso tempo, espressione autentica del territorio.
Un’idea di cucina basata su ingredienti locali e stagionali che, abbinati agli oli prodotti nel frantoio, si trasformano in piatti genuini, armoniosi, dal profumo inconfondibilmente toscano. Il tutto negli ambienti unici del Frantoio che possono essere utilizzati per accogliere ospiti, far visitare l’impianto, scoprire come nasce l’olio, fermarsi per una riunione prima o dopo un pranzo di lavoro.
Cuciniamo e condiamo ogni pietanza con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva che porta sapore, leggerezza e salute in ogni nostro piatto.
Apertura
Pranzo: aperto tutti i giorni. Chiuso il martedì.
Cena: dal giovedì a sabato
Prenotazioni e informazioni
- Telefono e Whatsapp: 338 612 2341
- Email: ilristoro@frantoiomontepisano.it
Il nostro menù
Il Ristoro del Frantoio è un luogo dove il tempo rallenta e il cibo racconta il territorio. La nostra cucina nasce dall’amore per i prodotti locali, dalla ricerca della qualità e dal rispetto della stagionalità, con un protagonista assoluto: il nostro olio extravergine di oliva, utilizzato in ogni piatto, dagli antipasti ai dolci.
Il menu segue il ritmo delle stagioni e propone piatti della tradizione, semplici e genuini, pensati per valorizzare le materie prime e l’olio che produciamo.
Il Ristoro del Frantoio è un invito a fermarsi, assaporare e sentirsi a casa, tra cucina sincera, olio di qualità e ospitalità autentica.
Nel nostro menù di primavera:
- Taglieri con salumi Falaschi, formaggi Busti, crostini, panzanella croccante e giardiniera in Olio Extra Vergine di Oliva
- Tra i primi troviamo Gnocchi di mais Formenton Otto File, Zuppa di Ortaggi e legumi primaverili, Tagliatelle al ragù di anatra e Lasagne porri, salsiccia con besciamella all’Olio Extra Vergine di Oliva
- Per i secondi, tutti con controno, Filetto di baccalà in Olio Extra Vergine di Oliva, Roastbeef alle erbe aromatiche, Uovo cotto a bassa temperatura con crema di asparagi e Filetto di suino al Rosmarino con Salsa al Marsala.
- E infine i dolci: Cremoso al Vin santo, crumble alle mandorle e Olio Extra Vergine di Oliva, Torta di grano saraceno alle noci con marmellata di fragole Gelato artigianale De’Coltelli all’Olio Extra Vergine di Oliva IGP, Biscottini all’Olio Extra Vergine di Oliva e sale Maldon con caffè o amaro.
Accogliamo ogni ospite con attenzione, iniziando l’esperienza con una piccola degustazione dei nostri oli, per condividere fin da subito la nostra identità.
L’ambiente è rustico e curato, accogliente e autentico, con la linea di frangitura del frantoio a vista, a ricordare il legame diretto tra ciò che produciamo e ciò che portiamo in tavola.
La Cantina
La nostra selezione di vini nasce dalla stessa filosofia che guida la cucina: qualità, territorio e armonia con i piatti. Scegliamo etichette che raccontano la nostra terra e produttori che lavorano con rispetto e passione, privilegiando vini capaci di esprimere identità e carattere.
Una proposta curata ma volutamente accessibile, pensata per accompagnare al meglio ogni piatto del menu, esaltandone i sapori senza sovrastarli. Vini sinceri, da condividere a tavola, per completare un’esperienza fatta di gusto, equilibrio e convivialità.