Descrizione: l’olio extra vergine di oliva prodotto dal Frantoio del Monte Pisano è ottenuto dalla lavorazione di olive accuratamente raccolte e selezionate. Il Frantoio si propone come riferimento nel territorio per la frangitura di olive con metodi produttivi innovativi e con attenzione ad elevati standard di qualità. Tutto il ciclo produttivo si svolge e viene monitorato all’interno dell’azienda, a partire dalla raccolta fino al confezionamento, che avviene all’interno dei nostri locali.

Note di degustazione: interessante la trama vegetale del fruttato,   fresca, erbacea, che lega olfatto e gusto con note di carciofo e rucola su equilibrate sensazioni di amaro e piccante. Ottima armonia e persistenza.

Abbinamenti: un olio versatile che si abbina armoniosamente a zuppe, verdure crude e cotte, legumi, carne rossa, bruschetta e ai piatti tradizionali della cucina toscana.

Intensità dell’olio: fruttato medio.