Dopo la recente medaglia d’oro ottenuta dal nostro Frantoio BIO e dall’IGP Toscano Podere del Pari alla Amsterdam International Olive Oil Competition – AIOOC 2025, abbiamo ricevuto un riconoscimento altrettanto importante: l’invito ufficiale a partecipare alla X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, organizzata dall’Ambasciata d’Italia nei Paesi Bassi.
Si tratta di un’iniziativa internazionale pensata per valorizzare le eccellenze agroalimentari italiane e creare un punto d’incontro tra produttori selezionati, stampa specializzata, operatori del settore e ristoratori provenienti da tutto il mondo. Un palcoscenico prestigioso in cui raccontare non solo un prodotto, ma la cultura, la tradizione e la ricerca che lo rendono unico.
Rappresentare il Monte Pisano in un contesto internazionale
Essere presenti a un evento di questo livello ha significato per noi portare in Olanda non solo il nostro olio, ma anche la storia del Monte Pisano, la sua biodiversità e il lavoro quotidiano che dedichiamo ai nostri oliveti.
È stata un’occasione preziosa per dialogare con professionisti del settore, confrontarsi con nuove prospettive e mostrare come l’olivicoltura di qualità possa essere ambasciatrice del territorio.
Una serata dedicata alla dieta mediterranea
La serata, interamente dedicata alla dieta mediterranea e alle sue migliori espressioni enogastronomiche, ha alternato show cooking, degustazioni guidate e momenti di approfondimento.
Un format dinamico e coinvolgente, ideale per far conoscere e apprezzare il valore dell’olio extra vergine di oliva in cucina e nella cultura alimentare italiana.
Il nostro olio protagonista della masterclass
Uno dei momenti più significativi dell’evento è stata la masterclass dedicata ai nostri oli, condotta da Gregor Christiaans, patron di AIOOC, e dalla biologa nutrizionista Giulia Schirru.
Durante la sessione sono stati illustrati:
- le caratteristiche e il profilo sensoriale dei nostri oli
- le proprietà nutrizionali dell’olio EVO
- gli utilizzi in cucina e gli abbinamenti più adatti
- il valore dell’origine e della tracciabilità
Un approfondimento che ha permesso ai partecipanti di conoscere da vicino la nostra filosofia produttiva e la cura che mettiamo in ogni fase, dalla gestione degli oliveti alla frangitura.
Un riconoscimento che premia il nostro impegno
Partecipare alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è stato per noi motivo di grande orgoglio.
Ogni invito, ogni premio, ogni occasione di confronto è il risultato del lavoro quotidiano di chi, nel frantoio e negli oliveti, si impegna con passione per portare avanti una tradizione agricola radicata e, allo stesso tempo, innovativa.
Questa esperienza ci motiva ancora di più a proseguire nel nostro percorso di qualità, sostenibilità e valorizzazione del Monte Pisano, continuando a portare sulle tavole un olio che parla del nostro territorio e delle persone che lo coltivano.
